Arroccato sulle ultimi propaggini delle serre salentine si erge maestoso il Castello di Montesardo, un'antica fortezza risalente al XVI secolo d.c., posta nel punto più alto del nucleo abitato. Il castello nel corso dei secoli, ha subito profonde trasformazioni ed attualmente è sede della residenza protetta GAUDIUM e di altri tre servizi innovativi di Welfare Leggero: il Caffè Alzheimer, Centro Diurno, Ricoveri di Sollievo. GAUDIUM ha come obiettivo quello di accogliere serenamente e garantire loro massima assistenza e professionalità.